A capital paraense abriu uma consulta pública para apontar os principais nomes de sua culinária regional. Ao todo, 32 estabelecimentos foram previamente selecionados pela curadoria técnica para receber a certificação oficial e, agora, disputam o voto da população até o dia 23 de setembro, por meio da internet.

Como participar e categorias em disputa

O processo de escolha popular ocorre diretamente no site oficial do programa Gastronomia Belém. Cada participante tem direito a registrar um voto por categoria, divididas em cinco frentes temáticas:

As modalidades abrangem Alimentação Amazônica-Paraense, Bebidas Autorais e Cultura de Bar, Inovação com Insumos Regionais, Experiências Gastronômicas Integradas à Cultura e Indústrias Alimentícias Amazônico-Paraenses.

É importante destacar que a votação online não define a concessão do selo em si, já que todas as 32 empresas cadastradas conquistaram a honraria. A votação popular tem como objetivo definir os cinco grandes destaques que receberão um reconhecimento especial.

Critérios técnicos e valorização da cadeia local

Antes de chegar à etapa popular, os participantes foram submetidos ao crivo de uma comissão especializada organizada pela Companhia de Desenvolvimento e Administração da Área Metropolitana de Belém (Codem), vinculada à Prefeitura. A avaliação levou em conta o compromisso socioambiental e cultural de cada negócio.

Segundo a presidente da Codem, Mariel Mello, a análise presencial priorizou iniciativas que fomentam produtores do entorno e aplicam soluções sustentáveis. A relação dos negócios com a diversidade da identidade gastronômica da cidade e a eficiência no descarte de resíduos foram pilares determinantes na triagem.

Incentivo ao turismo e fortalecimento de marca

Os empreendimentos condecorados terão acesso ao certificado oficial, a um manual para uso da marca do selo e passarão a integrar um catálogo municipal. Essa iniciativa visa abastecer futuros roteiros turísticos, feiras e eventos institucionais promovidos pela administração pública para atrair visitantes e movimentar a economia.

Anúncio dos vencedores no Sesc Ver-o-Peso

A revelação dos cinco estabelecimentos mais votados pelo público está marcada para o dia 28 de setembro, a partir das 18h. A cerimônia solene de entrega dos certificados ocorrerá no espaço do Sesc Ver-o-Peso, celebrando a riqueza e a originalidade dos sabores de Belém.